ピザ窯イタリアアンブロッジ製ガス化タイプ

ピザ窯イタリアアンブロッジ製ガス化タイプ

¥240000 税込

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アンブロッジ社は、ミラノで設立されたピザ窯メーカーです。ピザ窯の特徴としては、ナポリのピザ窯に比べるとそこまで高温にはならないという点が挙げられます。ナポリのピザ窯の場合、通常500度前後の高温になり約1分で素早く焼き上げられます。しかしアンブロッジ社のピザ窯の場合、窯内部の温度は400度前後となります。そのためピザの水分を飛ばしすぎることなく仕上げられるわけです。そのため冷凍ピザのように食べる際に加熱するピザに最適といえますが、焼き立てピザに関してもモッチリとした食感を楽しめるのでおすすめです。ただしアンブロッジ社のピザ窯の中には、500度前後の高温を出せるものもありますので、どのようなピザを作るのかによって選択するとよいでしょう。現在は化粧張りが少し残っている状態ですので少々加工が必要ですのでご理解いただける方の購入をお願い致します。現物確認することはいつでも可能ですのでご希望がありましたらご相談ください。画像は参考画像です＊輸入元諏訪角商店＊ガス化ユニット加工成田製陶所●本体新品購入額約450万円(ガス化工費と運搬搬入費を含む、化粧貼り加工と設置費含まず)●使用年数約５年●現状は外張りを剥がしてほぼ投稿写真の通りです。窯の入り口付近に外張りを剥がした際のダミーストーンが少し残った状態です。●煙突ダクトは取り付けに少し加工が必要です。●いつでも現物確認が可能ですのでご希望がありましたらご相談ください。●φ1200×H1950(エントツ部含む)窯炉風体は概則です。●材質：ドーム/一体成型セラミック、窯床/特殊溶岩石●窯内寸：φ800●焼き上げ能力：30cm×3●ガス消費量：21.7-28.8kw●自動温度調節機能付●400度の高温と溶岩石の遠赤外線効果で表面はサックリ、中はモッチリの最高食感で焼き上げます。●リフトがあるので積載はお手伝いできます。●4トンユニックでのります。●引き取り優先●発送はいたしません。●価格は参考価格です。ご相談に応じます。●購入の際は事前に現物確認をおすすめむいたします。#ピザ窯#業務用ピザ窯#ガス窯#薪窯

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